Descubra a fascinante história desde o pastor etíope até o início da produção global.
Explore a diferença entre os populares grãos Arábica, delicados, e os robustos grãos Robusta, mais amargos.
Desvende a arte da degustação, desde a acidez brilhante até a doçura sutil que define cada café.
Conheça os métodos que preservam o ambiente e os trabalhadores, incluindo produção de microlotes.
Aprenda como a região de cultivo e a altitude afetam o sabor, da sombra à luz solar direta.
Descubra a importância da moagem fresca, métodos de preparo e armazenamento para o café perfeito.
Desvende a arte de harmonizar café com alimentos, considerando acidez, corpo e métodos de processamento.
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